守心致远，再造传奇——龙来醉

摘要：

风来隔壁三家醉,雨过开瓶十里香。龙来醉,一个2020年突然兴起的品牌,一面世就受到市场消费者的青睐,更是直接与CCTV2和CCTV9强强联手,在央视广告的加持下,龙来醉品牌也是家知户晓,这是一个只做中高端酱香型白酒的品牌,励志让老百姓都喝上优质的酱香型白酒。龙来醉口感棉柔,回甘醇厚,香味协调,让人回味无穷,是一款可小酌饮用,赠礼,收藏,个性化于一身。能够满足不同消费群体的多样化需求。

我们可以用“五个价值”来描述龙来醉。

第一:“时间”价值

标准的酱香工艺,从原料进厂到变成可以出厂的酱香酒,至少要历经五年的时间。而许多其他香型的白酒,两个月左右就能出厂。因此龙来醉的酒瓶里装的不只是酒,还有日积月累的时光。标准酱香酒的“12987”工艺,也就是“一年一个生长周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”,要历经165个质量控制点,是全世界最复杂的白酒生产工艺。如此繁杂的酿造过程,别说是现代工业社会,就是在慢节奏的农业社会也划不来,但是千百年来的历史告诉我们这些从业者,只有这套极度复杂的工艺才能酿出真正的酱香好酒。在后工业时代,生产周期历时五年以上的东西,你可能再也找不到第二种。所以,有人说真正的酱香酒,是后工业时代工匠精神的最后遗存。

第二:工匠精神的价值

工匠精神的核心是啥?我们这个行业的理解就是手工化,这是与大工业水火不容的两种生产方式。因为我们知道,总有一些代代相传的手工工艺是冰冷的机械无法取代的。那些挥汗如雨的先辈,早已在他们年复一年的手起手落之间探寻和总结出了极其复杂又极为严格的工艺标准。后人能完整地传承这套工艺,只有靠日复一日年复一年的言传身教代代相传。

上图为常福居士为龙来醉题字(2007年度世界杰出华人、深圳市书画家协会主席、深圳市品牌协会副主席)

上图为龙来醉广东运营中心总监黄国平(右)与常福居士(中)、龙来醉深圳市运营总监杨勇平先生(左)合影

第三,健康价值

当代人对健康的诉求高于一切,包括财富、名誉、地位等,都应该为健康让路。在中国的精英阶层,酱香酒等于健康酒已然成为共识。为什么酱香酒更健康呢?包括中科院的巴德年院士、茅台酒厂的灵魂人物季克良先生、以及以肝脏病理学权威陈明亮博士为代表的许多货真价实的专家,根据长期的跟踪研究,得出的结论,是以下原因让酱香酒的健康价值明显高于其他白酒:1、工艺特殊。酱香酒的生产工艺极其复杂,其香味成份也极其复杂。目前酱香酒当中已知的香味成份已高达1400种左右,因而产品的风格独特,喝酒时感觉不燥辣,容易上口,幽雅细腻,就是这个原因。这是特殊的工艺造就的。

2、酱香酒当中的易挥发物质少。高温蒸馏、高温接酒的过程,已最大限度地将酒中醛类和硫化物等有害杂质挥发殆尽。这些低沸点物质剩下的越少,对人体的刺激就越轻。

3、酱香酒的酸度高,是其它香型白酒的3-4倍,主要以乙酸和乳酸为主。中医理论认为酸主脾胃、保肝、能软化血管,有利于治胃病、糖尿病和感冒;

4、酱香酒当中的酚类化合物多,有利于预防心血管疾病。根据已故白酒专家周恒刚的分析,酱香酒当中的酚类化合物是其它名优白酒的4-5倍,与干红葡萄酒预防心血管疾病有异曲同工之妙;

5、酱香酒的酒精浓度科学合理,是53°。根据科学测定,酒精浓度在53°时水分子和酒精分子缔合最牢固,这种状态下游离的酒精分子就少,对人体的刺激就小。因此,喝酒时感觉不辣喉,醇厚回甜。

6、酱香酒为天然发酵产品,整个生产过程中没有任何外来物质添加。

7、酱香酒当中SOD、金属硫蛋白、吡嗪类、脂肽类活性物质的存在。这些物质都是对人体健康有益的!酱香酒综合了本地的水质、土壤、空气、微生物等多元作用,通过科学的、自然的发酵过程,会产生一些非常复杂的化合物。这些有益的化合物,在一般物质里是不存在的。酱香酒当中的SOD是一种超氧化物岐化酶,有“一清四抗”的作用,能清除人体多余的自由基。人体的自由基是健康的第一杀手。四抗,指的是抗肿瘤、抗病毒、抗疲劳、抗衰老。

上图为董事长晁志永和终身荣誉顾问朱文庆先生

8、它能诱导人体的肝脏产生金属硫蛋白。而金属硫蛋白就是防止肝硬化的核心物质。因此,相对于其它白酒,长期饮用酱香酒的人群,肝脏发生病变的极其少见。综上所述,酱香酒的饮用体验、口碑信息,让它的健康属性逐渐深入人心。有些酒喝醉了可能让你头痛欲裂、如遭酷刑。但我们龙来醉最多让你腿有点发软,头有点晕。所以有人说,龙来醉是一款让人“醉得斯文”的好酒。当然,我们说它健康,也要建立在不大量饮酒、不酗酒的基础上,适量饮用才有利于健康。但是,反正要喝酒,为什么不喝更有利于健康的龙来醉呢?

第四,产区价值

酱香酒是原产地域产品。就是说,它必须利用产自特定地域的原材料,依照传统工艺在特定的地域生产。它的质量、特色和声誉本质上取决于原产地域的地理因素和人文因素。所以龙来醉第一选择的生产酒厂是位于茅台镇赤水河旁边赖家村华贵酒厂,赖家村也是茅台镇居民最早的居住地,这也是众所周知的老品牌赖茅的发源地。茅台镇的酱香酒,就是比其他地方的都要好!离开茅台镇就酿不出茅台酒,这是行业共识。原因是茅台镇的地理环境、土壤、水质、气候、原料和微生物环境都不可复制。

茅台镇红樱子高粱

第五,“稀缺”价值

物以稀为贵。首先酱香酒产区的极限产能只有50万吨,也就是说顶天也只能产这么些。其次,2017年包括茅台酒在内,仁怀的产量不超过16万吨。在茅台镇上出自核心产区的产量还不到全国白酒产量的1%。因此,品质优异的酱香酒更是稀缺。茅台镇就这么大点儿地方,想扩也不太好扩了。但酱香酒在中国的白酒版图中,有一个非常了不起的数据:我们仅用全国白酒2%左右的产量,就创造了10%的产值,实现了35%的利润。换句话说,中国白酒每赚10块钱,茅台镇就要拿走三块五。稀缺性,是一切高端需求的底牌。占有稀缺资源,是现代商业模式的基石之一。酱香酒的投资价值是“增值”。作为非常贵的快消品,它不但有消费属性,更具有金融属性。比如飞天茅台,入手后的年单价递增往往都在15%以上。在茅台镇,好的酱香散酒的年均收益率甚至高达20%左右。为此,一旦建立起“价量齐升”的趋势,在消费和投资的双重驱动下,酱香酒的供给不能满足需求,必然导致价格加速提升,这也就是茅台酒价格一路攀升的主要原因。

因为酱酒酿造方法又“笨”、又“慢”、又“小”。笨,就是必须在茅台镇上,必须用这套极其繁杂的工艺,才能酿造出标准的酱香好酒,这早已成为共识。慢,就是酿造需要一年,酿出来的酒要存放三年,勾调好之后还要存放一年。因此,你喝到的每一口龙来醉至少都已经历了五年的时间,至于小,就是说酱香酒其实是小农经济的产物,量不大。真正好的酱香酒酿造没有捷径可走。绝非一时的机巧,而是春夏秋冬、年复一年的恒守不移。

所以很多“着急”的品牌,开始选择投机取巧,注重营销,忽视酒质,让很多不及格酱香酒流入市场,而这类酒虽然也有酱香的特征,但那种苦辣酸涩的感觉显得张牙舞爪,让人难以下咽。遗憾的是,很多之前没喝过正宗酱香酒的人,第一次接触到的酱香酒,很有可能就是那些不及格的酒,以为那就是酱香的味道,就对酱香酒产生了“不过如此”的印象。

龙来醉也是运势而生,应全国各地酱酒经销商的诉求,为酱酒爱好者打造出一款只做优质酱酒的品牌,为大家过滤掉一些不合格的酱酒,让大家可以喝的放心,喝的舒心,而龙来醉也不负众望,首款单品由酱酒之父李兴发的关门弟子、茅台集团终身荣誉董事季克良的师妹冯小宁亲自勾调,酒质上乘,口感惊艳,一经面世,不仅受到各地酱酒经销商的认可,更受到了广大消费者的青睐。